Recept

Citronpaj

Citronpaj

I helgen var jag på Tjörn, för att fira pappa i efterskott. Jag hade letat upp ett recept på citronpaj som jag ville prova, så jag och mamma satte igång att baka: och denna kommer jag göra igen! Receptet är från Lindas bakskola. Förutom födelsedagsfirande hann vi också med sälskapsspel, äggryta och såklart secondhandbesök. Gjorde några fina fynd, som ni ska få se inom kort!

1 Kommentar
grönkålssoppa på rester

grönkålssoppa på rester

Jag hade lite grönkål kvar i kylen som behvöde tas om hand, och eftersom jag är inne i en sopp-period nu tänkte jag att jag kunde prova en grönkålssoppa. Och samtidigt rensa kylen lite!

till 2 portioner behöver du:

– 200 g grönkål
– 2 st stora potatisar
– 3 st charlottenlökar
– 1 st stor vitlöksklyfta
– 1 st grönsaksbuljongtärning
–  1 dl grädde
salt och grönpeppar efter tycke

Gör så här:

Hacka lök och vitlök och stek i smör i en kastrull med buljongtärningen.  Ansa grönkålen (jag tar bort de grövsta stjälkarna) och dela i mindre bitar. Lägg i kålen med löken och låt steka lite. Dela potatisen i små bitar och släng i detta också. Salta. Fyll på med vatten så att det precis täcker, och låt småkoka tills potatisen är mjuk. Mixa slätt med mixer och ha sedan i grädden. smaka av med salt och grönpeppar. Servera med det du har hemma; ägghalvor, solros- eller pumpakärnor, eller som jag: med getost och hackade valnötter! En knäckemacka på sidan är också att rekommendera (:

1 Kommentar
Recept: Flädersnaps

Recept: Flädersnaps

Hej! Jag tänkte bara slänga in ett sista-minuten-tips till midsommar. Om ni har hängt med här ett tag så vet ni om att jag gillar att krydda egen snaps. Jag har tipsat både om kryddningar som ska ligga och dra i många dagar, och om snabbare smaksättningar. Och den här kryddningen är den snabbaste hittills! Du kan i princip fixa det fem minuter före sillen dukas fram.

Du behöver:

– okryddat brännvin
– fläderblomssaft (koncentrerad)
– eventuellt en fläderblomskvast till dekoration

Gör så här:

Läs instruktionerna på saftflaskan om hur saften ska späs. Det skiljer sig beroende på vilken saft du köpt. Börja med att spä brännvinet med hälften av vad som rekommenderas. Smaka sedan av. Fyll på med ytterligare saft om du vill ha mer flädersmak. Peta ner fläderblomskvasten i snapsflaskan för dekoration. Klart!

Inga Kommentarer