Recept: potatissallad

Recept: potatissallad

 Hallå! Hoppas att ni har haft en bra helg. Jag har spenderat min på Tjörn, med bad igår och halv storm idag. Min kamera har legat glömd i väskan, så jag tänkte passa på att tipsa om ett recept jag delade förra året. Men inte är det mindre bra för det! Hemgjord potatissallad är verkligen sommar för mig, och passar ju lika bra till grillat eller tillsammans med kallskuret när man vill ha en snabb middag. Här kommer min variant, med basrecept från köket.se.

  • 800 g färskpotatis
  • 3 dl gräddfil
  • 3 matskedar majonäs
  • 2 tsk dijonsenap (ordentligt rågade)
  • 2 dl fint strimlad purjolök
  • ½ finhackad röd lök
  • gräslök till topping

    En skvätt vitvinsvinäger, salt och nymalen svartpeppar.

Koka färskpotatisen (skrubbad med skalet kvar) och låt svalna utan lock. Under tiden potatisen svalnar, blanda ihop alla ingredienser förutom gräslöken. Smaka av med salt och peppar. Skiva potatisen i tunnare skivor och blanda ner i röran. Klipp över ordentligt med gräslök. Potatissallad görs med fördel dagen innan man ska äta den, så den hinner götta till sig ordentligt!
Imorgon börjar nedräkningen till semestern, en arbetsvecka kvar innan fyra härligt lediga veckor! Jag längtade lite extra när jag läste igenom Alicias lista på 50 sommarplaner, och blev så sugen på att skriva en egen. Bara att få sitta ner och minnas tillbaka på tidigare somrar och få plottra ner saker en vill göra i år är ju mysigt bara det. Så ta en titt!

5 personer gillar det här inlägget

Inga Kommentarer
bokpaket till sommaren

bokpaket till sommaren


Hej på er! Jag tänkte bara titta in och visa mitt bokpaket jag fick hem för ett tag sedan. Jag brukar ju alltid försöka handla det mesta secondhand, och det gäller även böcker. Det finns ju huuur mycket böcker på andrahandsmarknaden som helst, men denna gång så unnade jag mig alltså att klicka hem några nyheter! Lycka i bokform. Har hört så mycket bra om framförallt ”Flickorna” och ”De polyglotta älskarna” och jag ser verkligen fram emot att sätta tänderna i dom nu i sommar. Ska bara läsa ut ”Katedralen vid havet” som jag läser nu, en tegelsten på 600+ sidor… Men bra är den!

Sen så överskattade jag väl min läsförmåga lite när jag tänkte att jag skulle sluka allihopa nu under sommaren. Läser så långsamt. Men vad gör det, dom finns ju kvar!

Läser ni något just nu eller har ni något tips på böcker jag absolut inte får missa? Är alltid på jakt efter nästa läsupplevelse!

2 personer gillar det här inlägget

3 Kommentarer
Min midsommarafton

Min midsommarafton


När väckarklockan är ställd på 8:30 men en vaknar 06:45 har en plötsligt tid att gå ut och plocka blommor till en midsommarkrans. Så det var precis vad jag gjorde! Jag åt frukost och packade ihop det sista innan jag hoppade på bussen mot Hisingen för att möta upp Alma och Chongen. Vi åkte gemensamt mot Kalvsund, där årets midsommar skulle firas.

För att komma ut till Kalvsund tar en först en bilfärja och sedan en personfärja. Dumt nog hamnade vi på fel ö (fråga inte…) och fick ett sjukt stresspåslag när vi insåg vårt misstag. Vi fick vända, ta färjan tillbaka tillbaka och hålla tummarna för att vi skulle hinna med sista färjan innan ett uppehåll på två (!) timmar.

Vi hann! Vi kom fram till Kalvsund och Elins familjs sommarstuga som låg omgärdad av nyponrosor och med havet nästintill inpå husknuten. Idyll!

Sillunchen dukades fram och precis lagom till allt var klart kom regnet.

Så vi fick köra en nödlösning och knö in oss i farstun under tak. Till tonerna av Evert Taube och en och annan snapsvisa åt vi den efterlängtade midsommarmaten.

Efter lunchen spelade vi ”kan du ta en hint?” och när regnet gjorde ett uppehåll promenerade vi runt halva ön till fotbollsplanen för en match. Efteråt badade halva gänget i ett grått och vitskummande hav. Vi gick tillbaka till stugan för mer sällskapsspel när regnet återigen gjorde sig påmint.

På midsommardagen åt vi frukost ute när solen återvänt, och sedan var det dags att åka hem. Två färjor, en bilresa och två bussar senare kom jag hem till mina föräldrar på Tjörn. Och det var min midsommar det. Hoppas att ni också hade en fin dag!

5 personer gillar det här inlägget

7 Kommentarer