Recept: vegetarisk paj med fetaost och tomater

Recept: vegetarisk paj med fetaost och tomater


Nytt recept på vegetarisk paj! Perfekt att ha i matlådan. Jag kan lätt tröttna lite på vanlig äggstanning, så jag gjorde denna med cremé fraiche, vilket blev väldigt fräscht (hehe). Jag utgick ifrån detta receptet, men modifierade en del. Resultatet blev supergott!

Du behöver:

150 g fetaost
50 g bladspenat
2 ägg
1 ask körsbärstomater
2 dl riven prästost
2 dl cremé fraiche
1 stor vitlöksklyfta
1 dl vatten
1 mozzarella
färst basilika
salt och peppar

Pajskal:

3 dl vetemjöl
½ tsk salt
1 dl olivolja

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop alla ingredienser till pajskalet i en bunke och ställ in i kylen. Smula fetaost, strimla bladspenat, pressa vitlök och klyfta 1/3 av körsbärstomaterna. Blanda ihop allt tillsammans med äggen och den rivna osten. Blanda cremé fraiche och vatten i en annan bunke, krydda med salt och peppar. Ta ut degen ur kylen och tryck/kavla ut den i en form (25 cm i diameter). Nagga med en gaffel och förgrädda i ca 10 minuter.

Ta ut pajskalet och fyll med fetaostblandningen. Häll över cremé fraiche-mixen. Grädda i ugnen 30-35 minuter. Under tiden som pajen står i ugnen, klyfta resten av körsbärstomaterna, dra isär mozzarellan till munsbitar och strimla basilikablad. Blanda ihop allt med en skvätt olivolja och servera tomatsalladen till pajen. Enjoy!


Sugen på fler vegetariska recept?

Kolla in denna Sparrispaj eller varför inte halloumiburgare med myntadressing!

6 personer gillar det här inlägget

Inga Kommentarer
Nya byxor och ett secondhandtips

Nya byxor och ett secondhandtips


Hej på er, hoppas att ni har haft en fin helg!

Jag har tidigare skrivit om mina bästa tips för att handla kläder secondhand, och tänkte nu slänga in ytterligare ett tips på ämnet: handla kläder via butiker på Tradera! Detta är säkert inte nytt för många av er, men jag hade missat det. Det finns massor av butiker på tradera (här hittar ni alla kategorier) men jag har bara hunnit prova Sellpy (obs ej spons!). I korta drag är det alltså en butik som samlar in och säljer secondhandplagg via tradera. De har ett stort utbud och kläderna är bra sorterat under kategorier.

Den största fördelen är att de samfraktar, det vill säga du behöver inte betala hög frakt för varje enskilt plagg. Just fraktkostnaden har fått mig att tidigare avstå från att köpa kläder på tradera, eftersom det lagt på mycket på priset och därför känts ovärt. Men inte nu längre! Sellpy kan också sälja dina gamla kläder åt dig, mot provision. Du beställer bara en påse, fyller med kläder, och så hämtar de upp den. Så smart grej! Läs mer om det på Sellpys hemsida.

Så, dessa byxor hittade alltså hem till mig. Toppen har jag haft länge, från Lana Del Reys samarbete med H&M 2012. Blev överlycklig när jag vann budgivningen, eftersom jag letat efter de matchande byxorna ett tag. Så nu har jag alltså ett helt set! Tror jag inviger denna fina duo på midsommar…

5 personer gillar det här inlägget

2 Kommentarer
Nytt hår!

Nytt hår!


Vilket sommarväder vi har haft här i Göteborg idag! Passade på att flexa ut tidigt från jobbet, svänga förbi Landala torg på vägen hem och köpa räkor och bubbel som nu har avnjutits på balkongen. Hur gött? MEN va ju egentligen inte det jag skulle skriva om, utan mer bara visa upp nya frillan! Kapade lugg och gjorde mig av med ombréfärgningen jag haft i många år och ljusade upp hela håret istället. Skönt med lite nytt. David fick knäppa några bilder efter att jag riggade fotostudio och fotade Alison till förra månadens Monthly Makers.

Och på tal om Monthly Makers:
Wilda, som är månadens värd, har nu släppt temat för maj! In och kolla HÄÄR!

3 personer gillar det här inlägget

4 Kommentarer