En av pappas paradrätter, eller snarare paradtillbehör, är potatissallad. Något man längtar efter att få äta ni vet. Det var faktiskt inte förrän i somras jag provade att göra det själv – och det var inte alls så krångligt som jag trodde! Det är ju ett perfekt tillbehör till grillat, på midsommarbordet, eller tillsammans med rostbiff när man vill ha en snabb middag. Och går absolut inte att jämföra med (trist) köpepotatissallad. Här kommer min variant, med basrecept från köket.se.
- 800 g färskpotatis
- 3 dl gräddfil
- 3 matskedar majonäs
- 2 tsk dijonsenap (ordentligt rågade)
- 2 dl fint strimlad purjolök
- ½ finhackad röd lök
- gräslök till topping
En skvätt vitvinsvinäger, salt och nymalen svartpeppar.
Koka färskpotatisen (skrubbad med skalet kvar) och låt svalna utan lock. Under tiden potatisen svalnar, blanda ihop alla ingredienser förutom gräslöken. Smaka av med salt och peppar. Skiva potatisen i tunnare skivor och blanda ner i röran. Klipp över ordentligt med gräslök. Potatissallad görs med fördel dagen innan man ska äta den, så den hinner götta till sig ordentligt! Detta blir ett sista-minuten-tips inför midsommar imorgon (!) men det funkar ju som sagt lika bra till vilken grillkväll som helst!
I morgon förmiddag blir jag upphämtad här hemma vid 10-tiden för att roadtrippa till Tranås för midsommarfirande. Hoppas på sol (nåja, uppehåll räcker!) och att jag får tillbaka lite sommarkänsla. Glad midsommar på er!
Va roligt med nya uppdrag lycka till med flytten av din blogg 🙂
Ja, det känns verkligen superkul! Tack snälla 🙂
Men vad gott det ser ut! Kul att du fick förfrågan om att flytta bloggen 🙂
Tack! Det är ett höjdarrecept 😉
Potatissallad är ju så galet gott!
jaa!! <3 haha!
Åh, låter så gott! Är vanligtvis inget fan av potatissallad (jag tror att jag blivit ärrad av köp-versionen) men den här låter väldigt god!
prova denna! Jag tycker verkligen inte om köpesalladen, men somsagt, går inte att jämföra! 🙂
gott:)
ja! haha 🙂
Åh vad gott, måste testas 🙂
Svar:
Ja, en med äkta blommor är alltid finast 🙂 Ja, men precis och det kostar så mycket att köpa en också :/
Kram
Vad kul med flytt av bloggen! =) och så gott det såg ut med egengjord potatissallad!
ja, verkligen en kul förändring! tack, det är en riktig höjdare 🙂
Det är verkligen en helt annan rätt än den köpta, att göra egen. Det enda lilla kruxet är väl det där med förberedelse pga inte vilja ha för varm potatis. Men det är verkligen inte överkomligt – och inte annat värt det.
Åhh jisses vad gott det här måste jag testa 😀 tycker inte alls om färdig som man köper i butik..
gör det, du kommer inte ångra dig! 😉
åh det ser så gott det ser ut !! 😀
tack! det är det 😉
Gott! 😀
mums