Hembakade Semlor
Dags för semlor! Det är visserligen drygt en månad kvar till semmeldagen, men visst får man väl tjuvstarta? Jag har redan bakat vid två tillfällen, till mig, David och hans mamma som hälsade på i förra veckan, och till familjen nu när jag var hemma i helgen. Egenbakade semlor är ju faktiskt mycket godare än köpesemlor, om jag får säga det själv. Men, många recept avser typ 30 bullar, vilket vi aldrig äter upp. Känns också lite jobbigt att baka 30 bullar! Men jag hittade detta recept på 12 st bullar och halverade det, så blev det lite mer överkomligt! Fyllning gör jag själv, enligt instruktionerna nedan:
Fyllning till 6 semlor
– Inkråm från semmelbullarna
– 1,5 dl mandlar
– 1 dl socker
– grädde till rätt konsistens
Skär av locket på bullarna och gröp sedan ur dem. Hacka mandlar fint. Lägg inkråm, mandlar och socker i matberedare eller i en skål och använd handmixer. Häll på en skvätt grädde, och öka mängden om fyllningen är för fast efter att du mixat ihop allt. Lite småbitar kvar av mandeln är gött! Fyll de urgröpta bullarna med fyllningen, klicka på vispad grädde och lägg på locket. Pudra över florsocker. Klart!
