morotssoppa

morotssoppa

Jag har ju både min egna lilla receptsamling här + gillar att tipsa när jag hittar något bra recept, så här kommer dagens: morotssoppa med ingefära! Originalreceptet kommer härifrån, jag har använt andra mått och bytt ut lite grejer. Enkel att göra vegansk, byt bara ut steksmör mot olja!

Morotssoppa med ingefära
4 portioner

Du behöver

– 6 st medelstora morötter
– 1 st gul lök
– 2 vitlöksklyftor
– 1 msk färsk ingefära
– 150 ml kokosmjölk

Valfri topping och tillbehör; tex pumpakärnor, solrosfrön, linfrön, koriander, basilika, knäckemacka, fralla osv.

Gör så här:

Hacka lök och vitlök och stek i kastrull tillsammans med en buljongtärning tills det blir mjukt. Finhacka ingefäran och släng ner i pannan, låt fräsa med en stund. Skala och skiva upp morötterna och lägg i katrullen. Fyll på med vatten så att det täcker morötterna + lite till. Låt koka tills morötterna är mjuka och mixa alltihop så att det blir en slät soppa. Ha eventuellt i lite mer vatten om soppan är för tjock. Häll i kokosmjölken och blanda, smaka eventuellt av med lite salt. Häll upp i tallrikar och toppa med valfri topping och servera nån go knäckemacka eller fralla till. Klart!

1 Kommentar
pall av återanvänt material

pall av återanvänt material

En liten pall av återanvänt material som jag inte visat ännu! Gjord utav en styck fasadbräda räddad från att bli avfall. Det är galet vad mycket saker som slängs som går att använda igen. Det räcker att stå en kvart på valfri återvinningscentral för att se det (och sen behöva djupandas lite pga. sånt slöseri med våra resurser). Iallafall! Efter att ha monterat pallen slipade jag den med handslip (brädan var redan grundmålad), och hade egentligen tänkt måla den i en annan färg efteråt. Men tiden rann iväg och jag fick inte tag på någon ”återanvänd” färg. Men den blev ju rätt så trevlig ändå! På uppdrag av Mölndals stad där jag jobbar en dag i veckan fram till mars med just detta – rädda material och få göra något av det.

3 Kommentarer
årets sista DIY

årets sista DIY

Årets sista dag och årets sista DIY! I går satte jag saxen i en alldeles för liten sammetskjol och brände fingrarna på limpistolen för att få ihop årets sista DIY. Jag har tyvärr ingen bildtutorial pga. det var så mörkt igår (plus att det inte blev särskild snygg finish) så jag får hänvisa till video! sök på ”DIY headband” så kommer ni hitta!

Nu ska jag förbereda det sista inför kvällens nyårsfest som kommer hållas här – som tur är bestämde vi oss för knytis, så maten behöver jag inte tänka på förutom att fixa rostbiffrullar och ta ut den frysta kladdkakan ur kartongen. Skönt så! Hoppas att ni får ett fint slut på 2019, och gott nytt år!

2 Kommentarer